出展内容詳細・業種別

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ブースNO. 2F-57

(地独)鳥取県産業技術センター

事業内容

鳥取県産業技術に関する試験研究とその成果普及並びにものづくり分野における技術支援と人材育成

みどころ

今回紹介する特許は、凍ったままの魚肉同士を可食性接着剤と通電加熱を利用してわずか10分間で接着させることができるという画期的な技術で、凍ったまま接着させますので、魚肉の品質を全く低下させることなく何度でも接着することが可能です。この結果、今までにはないエッジの効いたデザイン性を発揮できるだけではなく、食感や栄養成分などを様々に組み合わせ、演出することが可能になりました。

(地独)鳥取県産業技術センター

求む!

▼下記の技術・製品・企業を求めています。

今までにはない新たな魚肉商品展開を希望される企業等

所在地

〒689-1112
鳥取県鳥取市若葉台南7-1-1
TEL.0857-38-6205

お問い合わせ
ビジネスチャンス
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八尾市産業博開催実行委員会
(八尾市・八尾商工会議所・
大阪シティ信用金庫)

TEL:072-922-1181 
FAX:072-922-8828